Uma bebida cremosa, doce e com aquele sabor marcante do maracujá. Essa receita fica com uma textura aveludada e é ótima para servir bem geladinha ou preparar para ocasiões especiais.
🍹 Ingredientes Licor Cremoso de Maracujá
- 2 maracujás grandes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de vodka ou cachaça
- 200 ml de leite integral
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Licor Cremoso de Maracujá
1. Prepare o maracujá
- Retire a polpa dos maracujás.
- Coloque a polpa em uma panela com o açúcar.
- Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, apenas para formar uma caldinha.
- Deixe esfriar completamente.
2. Prepare o licor
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, a calda de maracujá e a baunilha.
- Bata por aproximadamente 1 minuto, até ficar bem cremoso.
- Acrescente a vodka ou a cachaça e bata rapidamente, apenas para incorporar.
3. Engarrafe
- Transfira para uma garrafa de vidro limpa e bem fechada.
- Se quiser o visual parecido com o da foto, reserve algumas sementes de maracujá e coloque-as na garrafa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Agite suavemente antes de consumir.
💛 Por que essa receita fica tão cremosa?
A combinação do leite condensado com o creme de leite cria uma textura espessa e aveludada, enquanto o maracujá traz acidez e aroma, equilibrando o dulçor da bebida.
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❓ Dúvidas comuns
Posso fazer sem álcool?
Sim. Basta retirar a vodka ou cachaça. Nesse caso, o resultado será uma bebida cremosa de maracujá, e não um licor alcoólico.
Precisa colocar as sementes dentro da garrafa?
Não. Elas são opcionais e servem principalmente para deixar a bebida com uma aparência bonita.
Quanto tempo dura?
Por levar ingredientes lácteos, mantenha sempre refrigerado e, de preferência, consuma em poucos dias. Use recipiente esterilizado e não deixe a bebida fora da geladeira por longos períodos.
Pode servir com gelo?
Sim, mas o ideal é servir bem gelado para preservar a textura cremosa.
💡 Dicas
- Use maracujás maduros para conseguir mais sabor.
- Não bata a bebida por muito tempo depois de adicionar o álcool.
- Para uma textura completamente lisa, coe toda a polpa antes de misturar.
- Se quiser o efeito visual da foto, deixe algumas sementes inteiras na bebida.
- Mantenha sempre refrigerado.
❤️ Conclusão
Esse licor cremoso de maracujá é uma opção deliciosa para quem gosta de bebidas doces, cremosas e com um toque azedinho. Além de ser fácil de preparar, fica lindo engarrafado e pode ser servido bem gelado em pequenas doses.