Está com fome e precisa de algo gostoso para matar o desejo na hora? O Bolinho Mata-Fome é a solução perfeita! Feito com uma massa leve e crocante, ele é fácil de preparar e pode ser recheado ou servido puro. Inspirado nos clássicos bolinhos de choux, essa receita é ideal para iniciantes ou para um lanche rápido com a família. Vamos aprender?
Ingredientes Bolinho Mata-Fome
- 1 xícara de água (240 ml)
- 1/2 xícara de manteiga (100 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar (ou use forno a 200°C, se preferir)
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Recheio opcional: creme de confeiteiro, chocolate derretido ou doce de leite
Modo de Preparo Bolinho Mata-Fome
Passo 1: Preparando a massa
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Ferva a água com manteiga: Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter e a mistura ferver.
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Adicione a farinha: Despeje a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola que desgrude da panela (cerca de 1-2 minutos).
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Deixe esfriar: Transfira a massa para uma tigela e deixe amornar por 5 minutos.
Passo 2: Incorporando os ovos
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Bata os ovos: Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição até a massa ficar lisa e brilhante.
Passo 3: Fazendo os bolinhos
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Modele: Com duas colheres ou um saco de confeitar, forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque em uma assadeira (se for assar) ou reserve para fritar.
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Frite ou asse:
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Fritura: Aqueça óleo em uma frigideira e frite as bolinhas em fogo médio até dourarem (cerca de 5-7 minutos). Escorra em papel-toalha.
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Forno: Asse a 200°C por 20-25 minutos ou até inflarem e ficarem dourados.
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Recheie (opcional): Depois de frios, corte ao meio e recheie com creme, chocolate ou doce de leite.
Passo 4: Servindo
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Sirva os bolinhos quentes ou em temperatura ambiente, sozinhos ou recheados, para um lanche que mata a fome na hora!
Dicas Extras
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Variação: Polvilhe açúcar ou canela por cima para um toque doce.
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Textura: Não abra o forno durante o assamento para evitar que os bolinhos murchem.
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Armazenamento: Guarde em pote fechado por até 2 dias; reaqueça antes de servir.
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Para iniciantes: Se a massa parecer muito mole, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagerar.
Por que amamos essa receita?
O Bolinho Mata-Fome é a praticidade em forma de lanche! Leve, crocante por fora e macio por dentro, ele sacia a fome em minutos e ainda pode ser personalizado com seu recheio favorito. Perfeito para qualquer hora do dia!
Pronto para experimentar? Conta nos comentários como ficaram seus bolinhos ou compartilhe suas ideias de recheios!
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