Quer um lanche leve, crocante por fora e macio por dentro? O Bolo de Polvilho é essa delícia tradicional brasileira que conquista qualquer um! Feito com polvilho doce, ele é fácil de preparar e perfeito para acompanhar um café ou chá. Ideal para iniciantes que buscam um sabor caseiro, essa receita vai virar favorita. Vamos assar?
Ingredientes Bolo de Polvilho
- 2 xícaras de polvilho doce (240 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para um toque doce)
Modo de Preparo Bolo de Polvilho
Passo 1: Preparando a massa
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Aqueça o leite e o óleo: Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e o sal até ficar morno (sem ferver). Desligue o fogo.
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Misture o polvilho: Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Passo 2: Incorporando os ovos
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Adicione os ovos: Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição até a massa ficar lisa.
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Finalize com fermento: Misture o fermento e o açúcar (se usar) delicadamente.
Passo 3: Assando
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Preencha as forminhas: Unte forminhas de cupcake ou uma forma grande (20 cm) com óleo. Despeje a massa até 3/4 da capacidade.
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Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar e crescer. Faça o teste do palito.
Passo 4: Servindo
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Sirva morno ou em temperatura ambiente. Perfeito com um café ou manteiga!
Dicas Extras
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Variação: Adicione queijo parmesão ralado ou ervas para um sabor extra.
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Textura: Não abra o forno durante o assamento para evitar que murche.
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Armazenamento: Guarde em pote fechado por até 3 dias ou congele por 1 mês.
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Para iniciantes: Se a massa ficar muito dura, adicione um pouco mais de leite, aos poucos.
Por que amamos essa receita?
O Bolo de Polvilho é a simplicidade que vira tradição. Leve, crocante por fora e macio por dentro, ele traz o conforto de um lanche caseiro que agrada a todos. Uma receita para guardar no coração!
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