Bolo Flan

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Se você está procurando uma sobremesa diferente, bonita e deliciosa, o bolo flan é a escolha perfeita! Ele junta dois clássicos em uma única receita: o pudim de leite condensado e o bolo de chocolate. O contraste entre a cremosidade do pudim e a leveza do bolo faz desse doce um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes Bolo Flan

Calda

  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de água quente

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite integral
  • 3 ovos

Bolo de Chocolate

  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo Bolo Flan

Calda

  1. Em uma panela, derreta o açúcar até virar caramelo.

  2. Acrescente a água quente com cuidado e mexa até ficar homogêneo.

  3. Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e reserve.

Pudim

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até misturar bem.

  2. Despeje essa mistura sobre a calda já na forma.

Bolo

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó.

  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente.

  3. Por último, adicione o fermento e misture levemente.

  4. Despeje a massa do bolo delicadamente sobre o pudim (ela vai boiar por cima).

Cozimento

  1. Cubra a forma com papel-alumínio.

  2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1h30 a 2h.

  3. Espere esfriar bem, leve à geladeira por 4 horas e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

  • Use chocolate em pó 50% cacau para um bolo mais intenso.

  • Se quiser, pode substituir o leite do bolo por café pronto para realçar ainda mais o sabor.

  • Quanto mais gelado, mais firme e bonito o bolo flan fica ao desenformar.

Conclusão

O bolo flan é uma daquelas sobremesas que impressionam tanto no sabor quanto na apresentação. Uma verdadeira união entre o cremoso e o fofinho, perfeita para aniversários, almoços de família e ocasiões especiais. Faça em casa e surpreenda todo mundo com esse clássico!

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