Bolo Olho de Sogra

O bolo olho de sogra é uma receita clássica e carinhosa, perfeita para celebrar momentos especiais em família. Com camadas de massa fofinha, recheio cremoso de coco e ameixas em calda, esse bolo é uma verdadeira declaração de amor e sabor. Prepare-se para aprender a fazer essa maravilha em casa e surpreender a todos com um bolo olho de sogra irresistível!

Ingredientes Bolo Olho de Sogra

• Para a massa:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 vidro de ameixas em calda escorridas
• Para a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Coco ralado para decorar

Modo de preparo Bolo Olho de Sogra

1. Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite e misture bem. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura e misture delicadamente. Adicione o fermento em pó e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos,¹ ou até que esteja dourada² e cozida por dentro. Deixe esfriar e corte ao meio.
2. Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
3. Cobertura: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
4. Montagem: Regue as duas partes da massa com a calda das ameixas. Recheie com o creme de coco e as ameixas em calda. Cubra com a cobertura de leite condensado e decore com coco ralado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

A importância do bolo olho de sogra

O bolo olho de sogra é uma receita tradicional e carinhosa, perfeita para celebrar momentos especiais em família. Além disso, é uma ótima opção para quem busca um bolo saboroso e fácil de fazer, com ingredientes simples e um preparo cuidadoso.

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Dúvidas comuns

• Posso usar ameixas frescas? Sim, você pode usar ameixas frescas, mas precisará cozinhá-las em água com açúcar até ficarem macias.
• Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode usar pêssegos em calda, figos em calda ou outras frutas de sua preferência.
• Como saber se o bolo está cozido por dentro? O bolo estará cozido por dentro quando estiver dourado e firme ao toque. Você pode fazer o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.

Dicas

• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com leite misturado com leite de coco.
• Se desejar, você pode adicionar uma camada de doce de leite entre o recheio de coco e a cobertura de leite condensado.
• Decore o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou outros ingredientes de sua preferência.

Conclusão

O bolo olho de sogra é uma receita simples e deliciosa, perfeita para celebrar momentos especiais em família. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo cuidadoso, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com um bolo olho de sogra irresistível. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!