Curau de milho

Prepare-se para se deliciar com o curau de milho, uma sobremesa cremosa e reconfortante que evoca memórias afetivas e celebra a tradição brasileira. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você terá um doce irresistível para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes Curau de milho

• 6 espigas de milho verde
• 1 litro de leite integral
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo Curau de milho

1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Passe a mistura por uma peneira¹ fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
4. Em uma panela, coloque o líquido peneirado, o açúcar e o sal.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de um creme.
6. Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário.
7. Polvilhe canela em pó a gosto (opcional) e deixe esfriar antes de servir.

A importância dessa receita

O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira, com origem nas festas juninas. É uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Além de ser fácil de preparar, ela é nutritiva e com um sabor que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante, com ingredientes simples e acessíveis.

Receitas relacionadas

1. Bolo de milho cremoso: Um bolo macio e saboroso, com sabor intenso de milho e textura cremosa.
2. Pamonha: Uma iguaria tradicional das festas juninas, feita com massa de milho verde e cozida na palha.
3. Sopa de milho verde: Uma opção nutritiva e reconfortante para os dias frios, com sabor suave e textura cremosa.

Dúvidas comuns

• Posso usar milho em lata? Sim, você pode usar milho em lata, mas o sabor do curau será diferente do feito com milho fresco.
• Posso usar leite desnatado? Sim, você pode usar leite desnatado, mas o curau ficará menos cremoso.
• Como saber se o curau está pronto? O curau está pronto quando engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Dicas

• Para um curau mais cremoso, utilize leite integral e milho fresco de boa qualidade.
• Se desejar, adicione coco ralado ou queijo minas ralado ao curau para um toque especial.
• Sirva o curau com canela em pó para realçar o sabor e decorar a sobremesa.

Conclusão

O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabor que remete à infância, ele conquista a todos os paladares. Experimente essa receita e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!