Leite creme

O leite creme é uma sobremesa tradicional portuguesa, com textura cremosa e sabor suave. Perfeito para quem busca um doce simples e delicioso, o leite creme é uma ótima opção para finalizar uma refeição especial ou para adoçar o dia a dia. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia em casa e surpreender a todos com um leite creme irresistível!

Ingredientes Leite creme

• 1 litro de leite integral
• 6 gemas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• Açúcar para caramelizar

Modo de preparo Leite creme

1. Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao fogo baixo e deixe aquecer, sem ferver.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Retire a casca de limão e o pau de canela do leite. Adicione o leite quente aos poucos à mistura de gemas, mexendo sempre para não cozinhar as gemas.
4. Leve a mistura de volta à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e cobrir as costas da colher.
5. Retire do fogo e distribua o creme em taças ou ramequins individuais.
6. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Na hora de servir, polvilhe açúcar sobre o creme e caramelize com um maçarico ou sob o grill do forno.

A importância do leite creme

O leite creme é uma sobremesa tradicional e reconfortante, perfeita para diversas ocasiões. Além disso, é uma ótima opção para quem busca um doce leve e saboroso, com ingredientes simples e um preparo cuidadoso.

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Dúvidas comuns

• Posso usar leite desnatado? Sim, você pode usar leite desnatado, mas o creme ficará menos cremoso.
• Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode usar adoçante culinário na mesma proporção do açúcar.
• Como saber se o creme está no ponto certo? O creme estará no ponto certo quando engrossar e cobrir as costas da colher.

Dicas

• Para um leite creme ainda mais saboroso, utilize leite integral fresco e gemas caipiras.
• Se desejar, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura de gemas, para um toque cítrico.
• Decore o leite creme com frutas frescas, canela em pó ou outros ingredientes de sua preferência.

Conclusão

O leite creme é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem busca um doce leve e saboroso. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com um leite creme cremoso e delicioso. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!