Os Leques da Turquia são uma iguaria irresistível e cheia de charme visual. Preparados a partir de abobrinhas cortadas em formato de leque e empanadas, eles conquistam tanto pela beleza quanto pelo sabor. Esse prato, além de nutritivo e crocante, é uma opção criativa para surpreender familiares e amigos em reuniões ou até mesmo em refeições do dia a dia. A combinação do frescor da abobrinha com a leveza da massa frita resulta em um petisco único que vai despertar curiosidade e elogios na mesa.
Ingredientes Leques da Turquia
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de água gelada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Leques da Turquia
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Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, deixando o cabinho.
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Faça cortes paralelos na polpa de cada metade, sem chegar até o final, formando o formato de leque.
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Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo, o amido de milho, a água gelada, o sal e a pimenta, misturando até formar uma massa homogênea e levemente grossa.
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
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Passe cada abobrinha na massa, cobrindo bem.
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Frite até dourar dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.
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Sirva quente, como acompanhamento ou petisco.
Importância
Os Leques da Turquia não são apenas um prato bonito, mas também nutritivo. A abobrinha é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ter poucas calorias, o que faz dela uma ótima opção para uma alimentação equilibrada. Além disso, esse preparo traz uma forma criativa de apresentar um legume comum, transformando-o em uma atração especial para qualquer refeição.
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Dúvidas Comuns
Posso assar em vez de fritar?
Sim, pode assar em forno preaquecido a 200°C até dourar, mas a textura ficará menos crocante.
Posso usar outro legume?
Sim, berinjela e cenoura também podem ser adaptadas nesse formato.
A massa pode ser feita sem ovos?
Pode sim, substituindo por água com gás para manter a leveza.
Dicas Se Houver
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Use água bem gelada na massa para deixá-la mais crocante.
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Tempere a abobrinha antes de empanar para realçar o sabor.
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Sirva acompanhada de molhos, como maionese temperada ou molho de iogurte.
Conclusão
Os Leques da Turquia unem sabor, nutrição e beleza em um só prato, mostrando que é possível transformar ingredientes simples em algo especial. Agora que você aprendeu essa receita, que tal preparar em casa e compartilhar sua experiência? Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários — sua participação é muito importante!
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