Pão de Ló que desmancha na boca. Imagine um bolo tão leve que praticamente se desfaz na boca a cada mordida. Esse é o encanto do pão de ló — uma receita clássica, simples, mas incrivelmente deliciosa. Mais do que um bolo, ele é o ponto de partida para muitas sobremesas inesquecíveis. Se você busca um resultado fofinho, suave e perfeito para qualquer ocasião, continue lendo. Este guia vai te mostrar como fazer um pão de ló impecável, além de responder dúvidas e compartilhar dicas valiosas.
Ingredientes Pão de Ló que desmancha na boca
Para preparar um pão de ló perfeito, você vai precisar de:
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6 ovos (gemas e claras separadas)
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2 xícaras de açúcar
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2 xícaras de farinha de trigo peneirada
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1/2 xícara de água morna
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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Essência de baunilha (opcional)
Como Fazer Pão de Ló que desmancha na boca
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Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
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Bata as claras com a pitada de sal até atingir ponto de neve firme. Reserve.
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Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
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Adicione a água morna aos poucos, batendo sempre.
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Acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando com delicadeza.
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Incorpore o fermento, mexendo suavemente.
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Misture as claras em neve à massa, usando movimentos suaves de baixo para cima.
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Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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Deixe esfriar antes de desenformar.
Por Que Essa Receita é Tão Especial?
O pão de ló é muito mais do que um simples bolo — ele é uma base versátil, leve e tradicional, presente em celebrações, cafés da tarde e sobremesas elaboradas. Sua leveza permite receber recheios, caldas e coberturas sem perder sua textura suave. Além disso, não leva gordura, o que o torna uma opção mais leve para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor.
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Perguntas Frequentes
Preciso usar batedeira?
Sim, principalmente para bater bem as claras e as gemas. Isso garante a textura fofa.
Posso usar farinha com fermento?
Pode, mas reduza ou elimine o fermento da receita para não exagerar na fermentação.
A massa ficou pesada. O que pode ter dado errado?
Provavelmente foi excesso de mistura após adicionar as claras em neve. Mexa delicadamente.
Dicas Práticas
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Separe os ovos com antecedência e deixe em temperatura ambiente.
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Peneire os ingredientes secos para evitar bolinhas e deixar o bolo mais leve.
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Evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento.
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Experimente adicionar essência de amêndoas ou raspas cítricas para dar um toque especial.
Conclusão
O pão de ló é uma daquelas receitas que todo mundo deveria saber fazer. Com poucos ingredientes e um pouquinho de técnica, você consegue um bolo leve, versátil e delicioso. Agora é a sua vez: coloque a mão na massa, teste a receita e nos conte nos comentários como ficou! Se tiver sugestões ou quiser ver outras receitas aqui, ficaremos felizes em ler sua opinião.
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