Esta receita de Salada de Batatas com Atum e Ovos é uma opção clássica, nutritiva e muito prática para o dia a dia. Combinando a textura macia das batatas com a proteína do atum e dos ovos, é um prato refrescante que funciona bem tanto como acompanhamento quanto como refeição principal leve.
Ingredientes Salada de Batatas com Atum e Ovos
- 500g de batatas cortadas em cubos médios
- 2 latas de atum em pedaços (escorrido)
- 3 ovos cozidos cortados em quartos
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas
- Salsa e cebolinha fresca picada a gosto
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Modo de Preparo Salada de Batatas com Atum e Ovos
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Cozimento: Cozinhe os cubos de batata em água com sal até que fiquem macios, mas ainda firmes (al dente). Escorra e deixe esfriar completamente.
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Preparação dos Ovos: Cozinhe os ovos por cerca de 9 a 10 minutos. Descasque e reserve para a montagem final.
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Mistura Base: Em uma saladeira grande, misture as batatas já frias, o atum escorrido, a cebola roxa e as azeitonas.
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Tempero: Adicione o azeite, o suco de limão (ou vinagre), o sal, a pimenta e as ervas frescas. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
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Montagem Final: Disponha os quartos de ovos cozidos por cima da salada de forma decorativa.
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Descanso: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se acentuem.
Conclusão Para um toque extra de cremosidade, você pode adicionar duas colheres de sopa de maionese ou iogurte natural ao tempero. Esta salada é ideal para marmitas ou piqueniques, pois mantém o sabor e a textura quando conservada sob refrigeração.
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