Quer uma forma deliciosa de incluir mais verduras na sua rotina? Os Bolinhos de Repolho são a solução perfeita: crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor. Feitos com poucos ingredientes, eles são ideais para iniciantes que buscam um lanche saudável ou um acompanhamento leve. Vamos cozinhar?
Ingredientes Bolinhos de Repolho
- 2 xícaras de repolho ralado (200 g, bem espremido)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca (50 g)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (25 g, opcional)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Óleo para fritar (ou azeite para assar)
Modo de Preparo Bolinhos de Repolho
Passo 1: Preparando a mistura
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Rale o repolho: Rale o repolho finamente e esprema bem para remover o excesso de água.
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Misture os ingredientes: Em uma tigela, combine o repolho, o ovo, a farinha de rosca, o queijo, o alho, o sal e a pimenta. Misture até formar uma massa homogênea.
Passo 2: Modelando
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Faça os bolinhos: Com as mãos úmidas, modele a massa em bolinhos pequenos (como almôndegas ou discos).
Passo 3: Cozinhando
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Frite ou asse:
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Fritar: Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bolinhos em fogo médio até dourarem (2-3 minutos de cada lado).
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Assar: Disponha em uma assadeira com azeite, leve ao forno a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
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Passo 4: Servindo
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Sirva quente com um molho de iogurte ou como acompanhamento de uma refeição. Aproveite a crocância!
Dicas Extras
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Variação: Adicione cebola picada ou ervas como salsinha para mais sabor.
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Textura: Esprema bem o repolho para evitar que os bolinhos desmanchem.
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Armazenamento: Guarde na geladeira por até 2 dias; reaqueça no forno.
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Para iniciantes: Use uma colher para ajudar a modelar se a massa estiver pegajosa.
Por que amamos essa receita?
Os Bolinhos de Repolho trazem saúde e sabor em cada mordida, com uma crocância que conquista. Simples, versátil e feito em casa, eles são a prova de que verduras podem ser deliciosas!
Pronto para experimentar? Conta nos comentários como ficaram seus bolinhos ou compartilhe suas ideias de acompanhamento!
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