Essas bolachinhas são um verdadeiro carinho em forma de doce! Macias por dentro, levemente crocantes por fora e com aquele toque irresistível de goiabada no meio. Perfeitas para acompanhar um café fresquinho!
Ingredientes Eu amo fazer essas bolachinhas
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Goiabada cortada em tirinhas ou quadradinhos
- Açúcar para passar as bolachinhas (opcional)
Modo de Preparo Eu amo fazer essas bolachinhas
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Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
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Acrescente os ovos e a baunilha, misturando bem.
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Adicione a farinha e o fermento aos poucos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
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Abra a massa com um rolo e corte quadradinhos iguais.
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Coloque um pedaço de goiabada entre dois quadradinhos e feche bem as bordas.
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Passe levemente no açúcar, se desejar.
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Disponha em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 18 minutos, até dourarem levemente.
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Deixe esfriar para a goiabada firmar.
Conclusão
Feitas com poucos ingredientes e muito sabor, essas bolachinhas são ideais para presentear, vender ou guardar em potes para adoçar o dia a dia. Quem prova, sempre pede mais! 😍🍪
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